이번 포스팅에서는 한국의 된장과 함께 대표적인 음식 중 하나라고 볼 수 있는 청국장 효능과 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.
청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워서 만든 한국 된장 중 하나입니다.
그럼,이제 청국장의 효능과 부작용에 대해서 살펴볼까요?
청국장 효능 12가지
첫번째 효능 혈류 개선
단백질을 분해하는 효소와 펩타이드라는 성분을 함유한 청국장은 혈관 내의 혈전을 녹여서 혈액순환을 원활하게 돕고 혈압강하에 좋아서 꾸준하게 섭취하게 되면 동맥경화,뇌졸중 등의 혈관관련 질환을 예방하는데 좋다고 합니다.
두번째 효능 빈혈 예방
비타민,미네랄.철분,단백질 성분을 함유를 한 청국장은 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진해서 체내의 산소 공급을 함과 동시에 혈액 순환을 원활하여서 빈혈증상을 예방하고 개선시키는데 좋다고 합니다.
세번째 효능 장 건강
바실러스균,식이섬유를 함유하고 있는 청국장은 장의 운동을 활발하게 해주어서 장의 건강을 개선시키고 변비를 예방하여 준다고 하며 장내 유해균을 배출하는데 도움을 주어서 장 건강에 좋다고 합니다.
네번째 효능 당뇨 예방
비타민B2,섬유질을 함유한 청국장은 몸속에 당의 흡수가 천천히 될 수 잇게 도우며 당뇨병 예방에 좋고 레시틴과 인슐린의 분비를 활성화해서 당뇨를 예방하는데 좋다고 합니다.
다섯번째 효능 골다공증 예방
칼슘,비타민K,제니스테인 성분을 함유한 청국장의 경우 성장기 어린이의 골격 형성에 좋고,어르신들의 골밀도를 강화해서 골다공증과 같은 뼈 관련 질환을 예방해준다고 합니다.
여섯번째 효능 치매 예방
아밀로이드,콜린 성분을 함유한 청국장은 뇌속의 신경 전달물질을 증가시켜서 치매를 예방하는데 좋다고 합니다.
일곱번째 효능 갱년기 증상 완화
이소플라본 성분을 함유를 한 청국장은 여성 호르몬의 분비를 촉진하여 이로 인해서 발생하게 될 수 있는 안면홍조,건망증,우울증,생리불순 등의 여성 갱년기 증상을 예방하는데 좋다고 합니다.
여덟번째 효능 중금속 배출
우리 몸 체내에 쌓여져 있는 독소나 노폐물을 체외로 배출시켜 주며 미세먼지로 인해서 체내에 쌓이게 되는 중금속을 배출해 준다고 합니다.
아홉번째 효능 노화방지
비타민B,비타민E,레시틴 성분을 함유를 한 청국장은 노화의 주범이 되는 활성산소를 제거하여서 노화를 억제하며 주름살이 생기는 것을 방지한다고 합니다.
열번째 효능 항암효과
사포닌 즉 인삼의 대표적인 성분과,제니스테인 성분을 함유를 한 청국장의 경우 암세포를 발생하는 것을 막고 증식을 억제하는데 좋고 위암,폐암,결장암을 예방한다고 합니다.
열한번째 효능 숙취해소
비타민B2,아미노산 성분을 함유를 한 청국장은 신체내의 알코올의 분해를 촉진해서 간에 무리가 가는 것을 덜어주고 숙취와 피로에서 해방시켜 준다고 합니다.
열두번째 효능 면역력 강화
청국장은 MK세포를 활성화시켜서 체내로 유입이 되는 유해물질과 독소를 제거하며 정상적인 세포를 보호하고 강화시켜서 면역력을 강화해 준다고 합니다.
청국장 부작용
비타민K 성분을 함유를 한 청국장은 이것이 혈액응고에 관여를 하기에 항응고제의 효능을 떨어뜨리며 혈전을 생성시키기에 항응고제를 복용시에는 드시지 않는것이 좋습니다.
100g당 178kcal의 청국장은 적당한 섭취가 좋고 염분이 많아서 과다 섭취시에 혈압상승이나 체중이 증가할 수 있습니다.