이번 포스팅에서는 재첩 효능 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.
재첩은 대부분이 섬진강 유역에서 채취가 되고 껍질째로 삶아서 만든 하동재첩,섬진강 재첩국이 유명합니다.재첩의 제철은 5월에서 6월입네딩.이런 재첩 효능 부작용에 대해서 알아보고 가실게요~~
재첩 8가지 효능
첫번째 효능 숙취해소
메티오닌 성분을 다량 풍부하게 함유한 재첩은 필수 아미노산의 일종으로 간의 활동을 도와주면서 타우린 성분은 담즙의 분비를 촉진해가지고 해독작용을 활발하게 하며 비타민B12 성분은 간기능을 높인다고 합니다.해독작용과 숙취해소와 속풀이 해장국으로도 굿입니다.
두번째 효능 혈관질환
타우린 성분을 다량 풍부하게 함유한 재첩의 경우에 몸속에서 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추고 중성지질을 저하시키가지고 혈액순환을 원활하게 도와서 고지혈증,동맥경화를 예방한다고 합니다.
세번째 효능 뇌 건강
오메가3,DPA,EPA 성분을 다량 함유하고 혈관을 청소해서 두뇌의 발달,기억력 향상,치매예방에 좋다고 합니다.
네번째 효능 뼈 건강
칼슘 성분을 100g당 우유 1팩과 비슷하게 가지고 있고 칼슘과 인의 비율은 1:1로 칼슘믜 체내 흡수율을 높여서 아이들의 성장발육이나 뼈의 골밀도와 노년층의 골다공등 예방을 돕는다고 합니다.
다섯번째 효능 스트레스 해소
마그네슘 성분을 다량 풍부하게 함유한 재첩국은 항체형성을 돕는가하면 신경이 흥분되는 것을 억제하고 정서불안을 해소시키기도 합니다.
여섯번째 효능 동의보감편
동의보감에서 재첩을 '눈을 맑게하고 피로를 풀어주면서 간 기능의 개선과 황달을 치유한다.또 위장을 맑게하면서 몸의 열을 내리고 기를 북돋아주고 소변을 맑게하여서 당을 조절한다'라고 기록하고 있습니다.
일곱번째 효능 피로회복
메타오닌,시스테인,타우린 성분을 다량 풍부하게 함유한 재첩은 필수 아미노산이 풍부해가지고 간의 해독을 도와서 노폐물을 몸밖으로 배출시켜가지고 피로회복을 합니다.
여덟번째 효능 빈혈예방
비타민B12 성분은 철분을 다량 풍부하게 함유한 재첩의 경우에 섭취하더라도 치료가 어려운 악성 빈혈을 개선하며 철결핍으로 인해가지고 생기는 빈혈에도 좋을만큼 재첩 100g에 21mg이 들어있을만큼 뛰어나다고 합니다.
한국인 남성 철분 하루 섭취권장량의 175%에 해당하는 양이라고 볼 수 있습니다.
재첩 부작용
찬 성질을 지닌 재첩은 평소에 몸이 차가운 사람의 경우에는 적당량을 섭취한느 것이 좋고,이를 보완하기 위해서 성질이 따뜻한 식품인 부추와 마늘을 넣어 드시면 좋습니다.
재첩 환상의 음식궁합
영양이 우수하며 숙취해소에 좋은 재첩이나 비타민A가 너무 적고 많이 섭취하게되믄 냉해지는 성질로 문제가 되어왔는데 이를 이완시켜서 궁합을 맞추는 음식이 부추라고 합니다.
부추의 독특한 냄새는 황화아릴 성분으로서 몸에 흡수된다면 자율신경을 자극해서 신진대사를 높인다고 합니다.
재첩과 상극음식으로는 청양고추와 같이 맛이 맵고 강한 채소는 재첩의 맛을 느낄 수 없게하여서 어울리지 않습니다.