고기,채소,야채,약초,곡물,해산물,생선,씨앗,견과류,과일 효능과 부작용을 알리는 지니 블로그입니다.이번 포스팅에서는 브로콜리 효능과 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.
미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 브로콜리는 대표적인 항산화 음식이며 설로라판이라고하는 성분이 들어 있어가지고 혈관질환 예방과 당뇨병을 예방,암예방을 하는 식품입니다.이런 브로콜리 효능에 대해서 알아보고 가실게요~~
슈퍼 푸드란?
열량과 지방함량이 낮으면서 비타민,무기질,항산화 영양소,섬유소를 포함한 생리활성물질인 '파이토케미컬'이란 것을 함유하고 잇는 식품을 의미합니다.
슈퍼 푸드는 다음의 세 가지를 충족해야 합니다.
1.각종 영양소가 푸웁하고 콜레스테롤이 적은 식품
2.인체에 쌓인 독소를 해독하고 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을하는 식품
3.면역력을 증가시키고 노하를 억제시키는 식품
슈퍼 푸드의 효과:심혈관,고혈압,당뇨 등의 만성질환화 암 발생을 예방하는데 도움을 주고,면역력을 강화 시킨다.(삼성서울병원 건강상식)
브로콜리 효능 8가지
첫번째 효능 눈 건강
리보플라빈,루테인 성분과 항산화 물질을 다량 풍부하게 함유한 브로콜리는 눈 건강에 좋다고 하는데.여기에 비타민12와 리보플라빈은 눈의 염증과 안구 건강에 도움이 된다고합니다.
또한 나이가 들게되믄 빠지게 되어서 음식이나 약으로 섭취해야하는 황반변성과 백내장 등의 안구질환을 예방하여 준다고 합니다.
두번째 효능 노화방지
항산화 성분과 설포라반 성분을 다량 풍부하게 함유한 브로콜리는 점점 나이가 들게되면서 몸의 기능이 떨어지게 되는데 이때에 항산화 성분이 풍부한 브로콜리 같은 식품을 자주 섭취하게 된다면 노화를 방지하는데 도움이 된다고 합니다.
세번째 효능 노폐물 배출
항산화 물질을 다량 풍부하게 함유한 브로콜리의 경우에 우리 몸안에서 활성산소를 제거해 주고 노폐물이 밖으로 배출되는 것을 돕는다고 합니다.
네번째 효능 뼈 건강
칼슘 성분을 다량 풍부하게 함유하고 잇는 브로콜리는 칼슘 플러스 설포라판으로 인해서 관절에 생기게 될 수 있는 염증이나 골다공증을 개선하는데 도움이 된다고 합니다.
다섯번째 효능 혈관건강
섬유질과 항산과 물질을 다량 풍부하게 함유하고 잇는 브로콜리는 이로 인해가지고 혈관 내에 잔재해 잇는 LDL 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주며 혈관 안에 플라그가 형성되지 않게 해 준다고 합니다.
여섯번째 효능 소염작용
이소티오시안산염 성분을 다량 함유한 브로콜리는 밖에서 안으로 들어온 해로운 성분들로 인해서 생기게 되는 염증을 제거하는데 도움을 주어서 하루 권장 섭취량을 지킨다면 좋은 효과를 볼 수가 있습니다.
일곱번째 효능 피로회복
각종 비타민,철분,단백질 성분을 다량 함유한 브로콜리는 이 성분들로 인해서 피로감을 줄여주고 비타민C는 활성산소를 제거한다고 합니다.
여덟번째 효능 피부미용
비타민A,비타민C,비타민E성분을 다량 풍부하게 함유를 한 브로콜리는 피부의 건강을 유지함에 잇어가지고 그것을 돕고 항산화 물질로 인해가지고 피부 세포가 손상되는 것을 막고 회복할 수 있게 해준다고 합니다.
슈퍼푸드에 소개 된 브로콜리 효능
풍부한 비타민C와 칼슘 성분으로 인해가지고 골다공증 예방,폐암,대장암,위암,유방암,자궁암 전립선암을 예방하고 칼륨으로 인해가지고 혈압저하를 예방한다고 합니다.
브로콜리 부작용
연구결과에 의하믄 브로콜리에는 갑산성 기능을 억제하는 성분이 있다고 하는데,감상선 기능 저하증을 가진 환자의 경우 과하게 섭취는 피해야 합니다.
와파린을 포함한 특정 약물에 대해서 알레르기 반응을 일으키게 될 수도 있습니다.
과민성 대장 중후군이 있다거나 포드맵 식품에 대해서 민감한 사람이 있다믄 브로콜리 부작용을 주의깊게 살펴볼 필요가 있습니다.
브로콜리 찰떡 음식궁합
비타민C가 풍부한 브로콜리와 비타민E가 풍부한 아몬드를 함께 먹게되면 머리가 좋아진다고 합니다.
브로콜리와 오렌지를 곁들이게 되믄 비타민C가 강화되어서 질병에 대한 저항력이 높아진다고 합니다.
브로콜리의 비타민C 함량은 레몬의 2배라고 하며 좋은 브로콜리 고르는 법은 색상이 진하고 줄기가 단단한 것이 좋다고 합니다.
브로콜리 보관방법
브로콜리를 구입후 물로 씻어서 살짜기 데친 후에 잘게 썰어서 냉동 보관하시면 된다고 합니다.