고기,채소,야채,약초,곡물,해산물,생선,씨앗,견과류,과일 효능과 부작용을 알리는 지니 블로그입니다.이번 포스팅에서는 블루베리 효능과 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.
미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 블루베리는 우리 몸에 어떻게 작용을하고 영양분을 공급할까?이런 블루베리 효능에 대해서 알아보고 가실게요~~
블루베리는 생 블루베리보다 냉동을 하였을 경우에 영양성분이 더욱 더 증가한다고 하며 안토시아닌의 함량이 더욱 높아져가지고 생 블루베리보다 좋다고 합니다.여기에다가 냉동 블루베리는 생 블루베리도가 가격이 저렴하다고 합니다.
슈퍼 푸드란?
열량과 지방함량이 낮으면서 비타민,무기질,항산화 영양소,섬유소를 포함한 생리활성물질인 '파이토케미컬'이란 것을 함유하고 잇는 식품을 의미합니다.
슈퍼 푸드는 다음의 세 가지를 충족해야 합니다.
1.각종 영양소가 푸웁하고 콜레스테롤이 적은 식품
2.인체에 쌓인 독소를 해독하고 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을하는 식품
3.면역력을 증가시키고 노하를 억제시키는 식품
슈퍼 푸드의 효과:심혈관,고혈압,당뇨 등의 만성질환화 암 발생을 예방하는데 도움을 주고,면역력을 강화 시킨다.(삼성서울병원 건강상식)
블루베리 효능 9가지
첫번째 효능 눈 건강
안토시아닌 성분을 다량 함유하고 있는 블루베리는 항산화 성분으로 안토시아닌이가 눈 건강을 높이는데 큰 역할을 한다고 합니다.
눈이 침침하고 퍽퍽한 느낌,피곤함 등을 개선할 수가 있고,로돕실 성분도 함유하고 잇는데 로돕실은 빛을 감지함에 있어서 도움이 되는 성분으로 어두운 곳(야맹증)에서 잘 보일 수 있도록 도와준다고 합니다.
두번째 효능 당뇨병 예방
안토시아닌 성분을 다량 함유하고 있는 블루베리는 이 넘이 상잔화제로 인슐린의 민감도와 포도당의 대사에 좋은 작용을 해가지고 당뇨병을 줄여주는 역할을 한다고 합니다.
세번째 효능 노화방지
비타민E,안토시아닌 성분을 다량 풍부하게 함유한 블루베리는 우리 몸안에서 세포가 노화되는 것을 억제시키고 피부미용을 돕는다고 합니다.
여기에다가 활성 산소를 제거해가지고 노화를 늦추고 면역력은 상승시켜 준다고 합니다.
네번째 효능 변비개선
식이섬유가 풍부한 블루베리는 우리 몸의 장에서 연동운동을 촉진해가지고 도움을 주고 체내에 있을법한 유해균이 증식하는 것을 차단하고 몸에 잇는 해로운 물질인 지방과 당분을 체외로 배출하는 즉 노폐물을 제거함에 있어가지고 좋다고 합니다.
다섯번째 효능 뼈 건강
Arkansas대학의 연구팀이 'Bone and Mineral Research'저널에 발표를 한 연구결과에 의하믄 블루베리속의 성분이 뼈를 강하게하고 건강하게 만드는 효능을 가지고 있다고 발표하였습니다.
이 연구팀의 연구에 의하믄 블루베리 가루를 먹은 쥐들이 먹지 않은 쥐들보다 뼈질량이 현저하게 많은것으로 드러났다고 합니다.
여섯번째 효능 요로감염증 예방
요로감염이라는 것은 요로감염을 일으키게 되는 박테리아가 요로내벽에 접착하여서 생기게 되는 질병인데,블루베리에는 박테리아가 요로벽 안쪽 세포에 붙는 것을 막아주는 성분을 가지고 있어가지고 요로감염증 발생위험성을 감소시킨다고 합니다.
일곱번째 효능 발기부전과 성기능 개선
블루베리란 것은 남자의 발기부전이나 성기능 장애에 효과가 있고,여자의 갱년기 장애나 호르몬 대사에도 탁월하다고 합니다.
여덟번째 효능 항암효과
안토시아닌,프테로스틸벤 성분과 불용성 식이섬유를 포함한 블루베리는 폐암,자궁암,직장암,간암,대장암 등의 암세포를 억제하는 효능을 가지고 있다고 합니다.
아홉번째 효능 성인병 예방
프테로스틸벤 성분을 다량 풍부하게 함유한 블루베리의 경우에 기존에 출시가 된 약품들이 듣지 않는 환자들의 콜레스테롤 수치를 낮추어가지고 심혈관 질환이라고 할 수 있는 뇌경색,심장병,동맥경화,뇌출혈을 예방하며 치료하는데 도움이 된다고 합니다.
열번째 효능 뇌 건강
안토시아닌 성분을 다량 풍부하게 함유한 블루베리는 두뇌로 침투하는 산화작용을 방지하여서 노화로 인한 기억력 감퇴와 알츠하이머 즉 치매를 예방하고 걔선시킨다고 합니다
이 뿐만 아니고 몸의 균경 감각과 인식 기능을 개선시켜가지고 파킨슨병과 같이 뇌기능 저하로 인한 증상을 호전시키는데 도움이 된다고 합니다.
블루베리 하루 섭취 권장량
몸에 좋은 것도 너무 과하게 되믄 즉 과유불급하면 좋지 않다고하는데,블루베리 하루 섭취 권장량은 하루에 20알~25알 정도가 적당하다고 합니다.
블루베리와 딱좋은 찰떡 궁합음식
1.블루베리 자체만으로도 건강에 많은 도움이 되지만 여기에 시금치를 더하게 되믄 시금치에든 수산,사과산,구연산,여예 오딘과 비타민C가 채소중 가장 많이 든 시금치 여기에 비타민B1,B2,나이아신,엽산,사포닌등이 함유되어 있어가지고 우리 몸 안에서 산화질소로 바뀌면서 혈관을 확장시키게 됩니다.
그래가지고 블루베리와 시금치를 같이 먹게되믄 안토시아닌 효과와 더불어가지고 혈관 확장 작용을 해가지고 혈압을 더욱 안정적으로 낮출수 있다고 합니다.
2.블루베리와 치즈의 조합은 치즈가 비타민E의 흡수율을 높이는가하믄 블루베리에 부족한 칼슘과 지방을 보충시킨다고 합니다.
3.블루베리를 요구르트에 태아서 먹게 되믄 비타민E의 흡수율을 높여가지고 피부미용과 혈액순환에 더 큰 효과를 기대할 수 잇다고 합니다.
블루베리와 나쁜 음식궁합
대부분의 사람들이 우유도 몸에 좋고 블루베리도 몸에 좋은것이니 함께 먹으면 더 몸에 좋지 않을까하고 이 둘을 함께 먹게 되는데 이렇게 되믄 우유속의 칼슘이 킬레이트화 되어가지고 블루베리의 안토시아닌과 결합하게 된다믄,영양소들이 체내로 흡수가 안되고 대변으로 바로 배출될 수 있다고 합니다.
블루베리 부작용
특별한 부작용은 아직 발표된바가 없으나,블루베리가 몸에 좋다고 해가지고 너무 과하게 섭취할 시에는 설사,복통을 유발할 수 있다고 합니다.
호흡기가 다른 사람보다 약한 사람들에게는 좋지 않을 수 있으니 역시나 주의가 필요합니다.