고기,채소,야채,약초,곡물,해산물,생선,씨앗,견과류,과일 효능과 부작용을 알리는 지니 블로그입니다.이번 포스팅에서는 귀리 효능과 부작용에 대해서 알아보고자 합니다.
미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인것이 바로 귀리입니다.우리에게는 오트밀로 잘 알려져 있습니다.이런 귀리 효능에 대해서 알아보고 가실게요~~
슈퍼 푸드란?
열량과 지방함량이 낮으면서 비타민,무기질,항산화 영양소,섬유소를 포함한 생리활성물질인 '파이토케미컬'이란 것을 함유하고 잇는 식품을 의미합니다.
슈퍼 푸드는 다음의 세 가지를 충족해야 합니다.
1.각종 영양소가 푸웁하고 콜레스테롤이 적은 식품
2.인체에 쌓인 독소를 해독하고 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을하는 식품
3.면역력을 증가시키고 노하를 억제시키는 식품
슈퍼 푸드의 효과:심혈관,고혈압,당뇨 등의 만성질환화 암 발생을 예방하는데 도움을 주고,면역력을 강화 시킨다.(삼성서울병원 건강상식)
귀리(쌀귀리,오트밀) 효능 9가지
첫번째 효능 당뇨 예방
베타글루칸 성분을 다량 풍부하게 함유한 귀리의 경우 이로 인해서 섬유질과 탄수화물이 당으로 바뀌는 것을 늦춰주어서 혈당을 감소함에 도움이 된다고 합니다.그러기에 당뇨병 초기나 당뇨병 환자들에게 도움이 된다고 합니다.
두번째 효능 혈관 건강
베타클루칸,마그네슘 성분을 다량 풍부하게 함유한 귀리는 혈관을 깨끗하게 할 뿐 아니라 나쁜 콜레스테롤을 줄여주면서 고혈압,동맥경화,심장병 등 성인병을 예방하여 준다고 합니다.
세번째 효능 다이어트
저칼로리 식품이자 적절한 포만감을 줄 수 있는 귀리의 경우에 식이요법으로 다이어트를 계획한 분들에게 도움이 된다고 합니다.
또한 쌀에 비해가지고 단백질의 함량이 2배가량이 많으며,필수 아미노산과 비타민 성분을 풍부하게 함유하고 있어서 다이어트시에 발생할 수 있는 영양 불균형을 해소해 주게 됩니다.
네번째 효능 뼈 건강
칼슘 성분을 다량 함유한 귀리의 경우 칼슘 성분이 현미에 비해서 5배 가량이 많다고 하는데욧.이 덕분에 뼈를 튼튼하게 해주는가하면 성장기 어린이의 골격형성과 골다공증을 예방하여 준다고 합니다.
다섯번째 효능 피부미용
프로스타클라딘 성분을 다량 풍부하게 함유한 귀리여의 경우 우리 몸에서 독소를 제거하고 염증을 제거하는데 도움이 되어서 건강한 피부를 만드는데 도움이 된다고 합니다.
여섯번째 효능 암 예방
베타글루칸 성분을 다량 풍부하게 함유한 귀리의 경우에 암세포를 증식하는 것을 막고 발생하는 것을 억제하고,페톨릭 산 성분도 있어서 이것 역시나 암세포의 증식을 억제하여 준다고 합니다.
일곱번째 효능 장 건강
식이섬유가 풍부하게 다량 함유된 귀리는 우리 몸에서 장의 운동을 활발하게 하여서 배변 활동도 원활하게 해주어서 변비를 예방하며 개선하여 준다고 합니다.
여덟번째 효능 불면증 개선
멜라토닌 성분을 다량 풍부하게 함유하고 있는 귀리의 경우에 정상적인 수면과 수면시 생체리듬의 안정을 유지하는데 도움을 준다고 합니다.
아홉번째 효능 면역력 개선
베타글루칸 성분을 다량 풍부하게 함유한 귀리의 경우에 각종 바이러스라든가 박테리아로부터 우리 몸에 해를 끼칠 수 있는 물질들이 침투하는 것을 막아가지고 면역력을 개선하는데 좋다고 합니다.
귀리 먹는 방법
귀리밥 하는 법:백미 + 귀리30 + 잡곡 =잡곡/백미 선택
백미와 귀리와 잡곡을 적당한 비율로 섞어가지고 씻은 후에 1시간 가량 불린 후에 하시면 됩니다.
오트밀 후레이크 만드는법:오트밀(압착귀리) + 견과류 + 요플레
귀리 흑임자/검은깨 죽 만드는 방법:검은깨나 흑임자 + 귀리가루를 1:1 비율로 물을 넣고 끓여가민서 눌러붙지 않게끔 잘 저어주고서 끓어노를 대마다 물을 계속 부어주면서 소금,설탕,꿀 등을 기호에 맞게 넣으면 됩니다..
귀리 보관법
밀폐된 용기에 넣어가지고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에서 보관하시면 됩니다.
귀리 부작용
퓨린 성분을 함유하고 있는 귀리를 과다하게 섭취하게 된다믄 요산의 축정으로 인해서 신장 결석을 초래하게 될 수 있으니까네,신장이 좋지 않으신 분들의 경우에는 주의가 필요하다고 합니다.
임신 초기 임산부들의 경우에 유산의 위험이 잇을 수 있으니 주의가 필요하고,과하게 섭취시 복부 팽만감,설사 복통을 유발할 수 있다고 합니다.